加茂の水源地がある七谷地区。周りを山々に囲まれた里山育ちのコシヒカリです。
窒素ガス充填パックにて精米したての鮮度を保ってお届けします。
金子米店の「七谷米」は新潟県の主流である「コシヒカリBL」ではなく、「従来コシヒカリ」となります。
従来コシヒカリは粘りと、甘みが強く、冷めても美味しく召し上がれます。ぜひ一度お試しください。
当店の無洗米は「乾式無洗米」という方式です。
この方式は、精米したお米を特殊なブラシを用いて、精米では取れない粘着性の強いヌカ（肌ヌカ）を、取り除くというものになります。
通常精米のように研ぐ必要はありませんが、さっと1回水で表面を流すことでより美味しく召し上がれます。
水加減は無洗米のラインに合わせ、無洗米モードで炊飯してみてください。
※ゆすぐ際に水が白濁しますが、ぬかではなくお米のでんぷん質由来のものですので、ご安心ください。
【新年度米に関して】
収穫でき次第、新年度米に順次切り替わります（9～10月頃を予定）
【お届けに関して】
各月上旬に配送手配をいたします。
※1回目は2024年10月上旬より順次発送となります。
初回発送のみ10日までの受付分を、当月に順次出荷いたします。
※11日以降の受付分は翌月からの発送になります。
※年末年始などの長期連休・繁忙期はお待たせする場合がございます。
新潟県加茂市
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