●親鶏の旨味を引き出す味付け
地元、永平寺にある蔵元「田辺酒造」の酒かすを隠し味に使い、
旨味やコクを増すとともに、硬い親鶏を少しだけ柔らかく仕上げました。
●福井のソウルフード「親鶏」
親鶏と相性の良い塩味をベースに、ブラックペッパーやにんにく、
ごま油を効かせた味付けはビールや日本酒のお供に最高です。
程よい歯ごたえと噛むほどに旨みがにじみ出る親鶏。
福井では昔から「ひね鳥」と呼ばれ、親しまれた味です。
ぜひ一度ご賞味ください。
●解凍方法
調理する前に冷蔵庫に移し、約5～6時間低温解凍してください。
お急ぎなら、約20～30分流水解凍。
●～創業60年、鶏と牛ホルモンの老舗だからこその品質～
1963年に自然豊かな福井県永平寺町で町のお肉屋さんとして創業しました（永平寺で有名な場所です）。
小さい街ですが口コミだけで、多くのお客様が来店していただき、週末には行列もできるほどです。
長年培った独自の仕入れルートから、美味しいお肉を厳選して仕入れを行っています。
●前田かしわ店 3つのこだわり
1.鮮度にこだわってます【注文が入ってからカットします】
前田かしわ店のお肉は鮮度にこだわっております。注文が入ってからカットして、すぐに真空冷凍するので、鮮度を落とさずお客様のもとにお届けすることができます。※ホルモン類は除きます。
2.パッキングにこだわっています【冷蔵庫に入れやすい真空パック】
前田かしわ店では、配送中の劣化を防ぐためすべて冷凍発送しています。カットしたお肉をすぐに真空パックで冷凍することで、鮮度を保つだけでなく、お届け先の冷凍庫で保管しやすく、解凍しやすい、薄いパッキングに仕上がります。
3.仕入れにこだわっています【創業60年老舗だからできる独自ルートの仕入れ】
1963年に自然豊かな福井県永平寺町で町のお肉屋さんとして創業しました。（永平寺で有名な場所です。）小さい町ですが口コミだけで、多くのお客様が来店していただき、週末には行列もできるほどです。長年培った独自の仕入れルートから美味しいお肉を厳選して仕入れを行っています。
【注意事項】
※保存方法：要冷凍
提供：前田かしわ店
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福井県永平寺町
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