チリで養殖された鮭で程良い脂乗りがあり、身は薄ピンク色で少し柔らかい感じになっています。
部位によって塩加減が異なりますが、基本的には甘塩仕上げになっています。
製品の切身を製造する時に出てくる かま部分・グラム数が合わなかった身の部分・尾身部分の切落しが混ざって入っています。
500gの個包装真空パックになっています。
鮭の顔つき・うろこの輝き・はらす部分の脂乗りを見た目で判断し、定塩(3～4%)加工した後、実際に焼いて試食して…を繰り返し、納得のいく原料を使用しています。
正規品と同じ製造工程ですので味や品質には変わりありません。
たくさん入っておりますので、そのまま焼いたり、切り身まるごとパン粉をまぶしてグリルしても良し、身をほぐしておにぎりの具やパスタに和えてお召し上がりいただくのもおすすめで様々なお料理にお使い頂けます。
【 レシピ 】
・かまは焼いておかずや酒の肴
・身部分は焼いておかずやお弁当
・尾身部分は少ししょっぱいので焼いてからお茶漬けやおにぎりの具でお召し上がりください。
■ 注意事項/その他
※お申し込みが殺到した場合は発送までにお時間を頂く場合がございますのでご了承ください。
※こちらの返礼品は離島へはお届けできません。予めご了承ください。
※画像はイメージです。
■産地：チリ産
■製造地：北海道小樽市
■加工地：北海道小樽市
■保存方法
-18℃以下で保存してください。
■原材料名
銀鮭(チリ産)、食塩
■地場産品に該当する理由
区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
■返礼品提供事業者
株式会社大ト飯坂冨士商店
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事業者 ：株式会社大ト飯坂冨士商店
連絡先 ：0134-23-2975
営業時間：09：00-18：00
定休日 ：土日祝・GW・お盆・年末年始
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