北海道産のバター、スペルト小麦粉、甜菜糖の含蜜糖などから作ったクッキー生地と、カリフォルニア産のアーモンドを使ったアーモンドクリームで焼き上げたタルト生地に、たっぷりの渋皮つきの栗を敷き詰めて、ホイップクリームと国産栗のマロンペーストで仕上げました。
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