小豆島を代表するそうめん『島の光』の5つの誇り
1.天日干し(日本3大素麺の中で小豆島だけ)
小豆島ならではの伝統的な製法で、天候の恵まれた自然条件を活かし、雨が少ない環境で天日干しを行います。この製法は、室内乾燥が主流になりつつある中でも特別な存在です。
2.純正ごま油使用(国内の素麺産地の中で小豆島だけ)
素麺用に加工された純正のごま油を使用しています。他の産地で使用されている綿実油と比べて、酸化しにくく、製品の劣化が少ない特徴があります。
3.小麦粉(中力一等粉)
中力粉と呼ばれる粘りの出にくい小麦粉を使用しています。この小麦粉は、時間をかけて何度も熟成させることで、のど越しの良い、よりコシの強い素麺が作られます。
4.瀬戸内海産の塩
瀬戸内海で作られる良質な塩を使用しています。その昔から変わらず、素麺の美味しさを引き立てるために選ばれています。
5.受け継がれる匠の技
先人たちが頑なに守り続けてきた確かなる麺づくりの技が、今もなお受け継がれています。職人たちの真心と経験が息づく、一品一品にこめられた技術と情熱が、島の光の素麺に宿っています。
誇りと伝統を背負った『島の光』は、小豆島の代表的な素麺であり、素材と技術の融合から生まれる美味しさをご堪能いただけます。
事業者 :小豆島の台所 かまとこ
連絡先 :0879-82-6001
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・お礼の品の発送について
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確実にワンストップ特例申請を行いたい方は、下記より書類をダウンロード・印刷・記入し、寄附した自治体へ郵送ください。
・申請書・変更届出書のダウンロードは下記URLからご確認ください
https://furusato.saisoncard.co.jp/mypage/
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・ふるさと納税ワンストップ特例制度については下記URLからご確認ください
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事業者 :小豆島の台所 かまとこ
連絡先 :0879-82-6001
営業時間:09:00-17:00
定休日 :年中無休
香川県小豆島町
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11,000 円