京都の中北部のおすすめの銘柄を味わえる食べ比べセットです｡
【京式部】
京式部は、京都で開発され、令和3年に本格デビューしたオリジナルの品種です。
粒が大きく、炊きあがりのツヤ、ねばり、香りもバランスがとれた、どんな料理にも合うお米です。
冷めてもおいしく、形が崩れにくいと好評で、現在は京都の料亭でコース料理の〆としても提供されています。
白米としてだけでなく、釜飯、おにぎり、お寿司、雑炊、丼など、幅広い料理でお楽しみいただけます。
【丹後 コシヒカリ】
丹後半島の中央部に広がる原生林。この森が天然のフィルターとなり、清らかでミネラル豊富な水が育まれます。
さらに、肥沃な土壌と、昼夜の大きな寒暖差という恵まれた気候が、おいしい米作りの理想的な環境を作り出しています。
また、長年にわたりコシヒカリを育ててきた農家の経験と、地元の関係者が組織する「丹後米改良協会」の「良食味共励会」における絶え間ない研究と研鑽が、その品質をさらに高めています。
こうした環境と努力の結果、丹後コシヒカリは、これまでに「お米食味ランキング」で通算12回も最高評価の「特A」を受賞しています。
【丹波キヌヒカリ】
丹波地域は、日本海性気候の特徴をもち、昼夜の寒暖差が大きい盆地です。
特有の濃霧が発生する気候が、おいしいお米の栽培に最適な環境を作り出しています。
「京都丹波米良食味推進協会」を設立し、生産者の栽培技術と意欲を高めてきた結果、丹波キヌヒカリは、これまでに「お米食味ランキング」で平成28、29、30年産で最高評価の「特A」を受賞しています。
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担当名：京都府ふるさと納税担当窓口
TEL：050-1730-1190
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営業時間：9:00～17:00
定休日：土日祝・年末年始
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