稲庭うどんの本場、秋田県湯沢市稲庭町に350有余年伝わる【手綯い手延べ製法】により麺生地の練り上げから乾燥までの4日間、手綯い職人（弊社の熟練麺職人）が丁寧に手造りしています。多加水に麺生地を練り上げることで製麺中に熟成が進み、小麦の美味しさを引き出します。さらに半なま熟成中に麺の中の気泡が抜けて、しなやかなで滑らかな茹でむらの無い麺に仕上がります。手造りの大事さを残した非効率的（大量生産主義ではない手間を惜しまない作り方）な製法が生み出す稲庭うどんをご賞味ください。
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（一社）湯沢市観光物産協会 電話：0183-73-0415、Eメール：yukankou@yutopia.or.jp
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![稲庭うどん2人前×5袋[K0201]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20211223/sd1_1f422d9331625d378baf33d472df06241b2b8a8d.png)
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