【満点☆青空レストラン】にて2023年2月と、10月7日にTV放映されました
うまい!おせち2024に採用された逸品です!
お刺身とボイルの中間を目指した蒸しあわび。
お刺身仕立てです。
おいしい、安心、3 つのポイント
・いつでも清潔な養殖水槽
地中へと浸透する過程でろ過される、清潔な「地下浸透海水」をさらにろ過し、24 時間365 日かけ流すことで、養殖水槽を常に清潔に保っています。
肉厚やわらか、キモまでおいしく育つのは、海の中より快適だから。
そもそもの運動量が多いあわびは、流れのある海中で育つと身が締まり過ぎ固くなってしまいます。
また、餌を食べる際 に取り込まれる砂や汚れは、キモに蓄積されていきます。
三陸翡翠あわびが、肉厚でやわらかくキモまでおいしく食べられるのは、育ちのいい個体同士を交配し、陸上の清潔な養殖水槽で育てているからなのです。
・自然の力あふれる飼料
地場産のミネラル豊富なコンブやワカメを中心に、時期により 白身魚や海藻などを主原料とした人工飼料を与え、あわび本来 の味わいを深めるよう努めています。
・完全無添加で一貫生産
交配により個体の強さや品質を上げ、清潔な環境で栄養満点の 飼料で育てることで、稚貝から一貫して成長ホルモンや抗生剤 などを一切使用しない、完全無添加生産を実現しています。
事業者:元正榮 北日本水産株式会社
【関連ワード】
青空レストラン 鮑 アワビ 刺身 ステーキ 冷凍 翡翠あわび 翡翠鮑 個包装 バター焼き 国産 海鮮 無添加 養殖 小分け 肉厚 2万円 20000円 ギフト 贈り物 贈答
岩手県大船渡市
大船渡市 返礼品なしの応援受付 【 返礼品なし / 10,000円 】 買い回り
10,000 円
岩手県大船渡市
【2025年先行予約】訳ありさんま2kg ★2025年9月~発送予定★ Sashimi FISH 魚 新鮮 ごはん 夕飯 おかず おつまみ 晩酌 米 丼 海産物 海鮮 魚介 魚介類 大船渡 三陸 岩手県 国産
10,000 円
岩手県大船渡市
訳あり 数量限定 生産調整品 生食 殻付き 牡蠣 5kg かき カキ 冷凍 岩手県産 殻付き牡蠣 生食 訳あり わけあり 大きさ不揃い 不揃い 三陸 三陸産 株式会社國洋 岩手県 大船渡市
10,000 円
岩手県大船渡市
年末配送 指定可【予約販売】 国産 特選いくら極薄醤油漬け 150g 冷凍 ★2025年12月~順次発送予定★ いくら 海鮮 魚貝類 魚介類 魚卵 鮭 さけ はらこ 秋鮭 イクラ丼 丼物 白米 ご飯 醤油 しょうゆ 岩手県 大船渡市
10,000 円
岩手県大船渡市
昆布根藻塩 100g 1袋 [ 食品添加物 / 着色料 / 保存料不使用 ] 塩 海藻 こんぶ 昆布 だし 出汁 調味料 お塩 しお ソルト salt 料理 味付 岩手県 大船渡市 3000円 3千円
3,000 円
岩手県大船渡市
大船渡市 返礼品なしの応援受付【 返礼品なし / 5,000円 】 買い回り
5,000 円