鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。これらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。上質でさらりとした脂なのです。
もともと、和牛の香りは脂に「和牛香」と呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。
鳥取和牛の赤身は、程よく霜降りが入っており旨味があるのが特徴です。しゃぶしゃぶでさっぱりと召し上がるもよし、すき焼きの割り下で味わうもよし、お好みの食べ方でお召し上がりください。
【産地名】
鳥取県
【保存方法】
冷凍
【製造者】
株式会社やまのおかげ屋
倉吉市福庭町2丁目18
事業者 ：株式会社やまのおかげ屋
連絡先 ：0858-26-1129
営業時間：09:00-18:00
定休日 ：水曜・日曜・年末年始など
鳥取県北栄町
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