■味
サツマイモのような優しい甘さ、少しモチっとした食感がたまらないトウモロコシです。
大和ルージュは日本初の赤いトウモロコシ。
平均糖度16度。
トウモロコシの風味を強く感じられる品種です。
鮮やかな赤の理由はアントシアニンで、抗酸化力が強く、アンチエイジングが期待できるといわれています。
■おすすめの食べ方
<電子レンジ> レンジでチンがオススメ!
ラップをまいて500wで3分。
お湯で茹でるより味が凝縮してとっても美味しいです。
<茹でる>
鍋にお湯を沸かして5分茹でる。
茹で上がったトウモロコシを濃いめの冷たい塩水(氷を入れてください)に付けてなじませて出す。
しわが出来づらいので、時間経過しても比較的美味しくなります。
もちろん生でもOK!
■保管方法
トウモロコシは時間経過と共に味、糖度が落ちていきます。
到着後はお早めにお召し上がりください。
保管する場合は、皮のついたままでビニール袋に入れて冷蔵庫で保管。
トウモロコシは付け根を下にして保管すると味が落ちる速度を遅く出来ます。
横にすると縦に戻ろうとするためエネルギーを消費し早く味が落ちますので、付け根を下にしてなるべく立てて保管してください。
■栽培のこだわり
水は岩手県の東に連なる北上山地から流れるきれいで豊富な山水をパイプラインで引き込んで使います。
栽培する弊社の立地は山間部のためタヌキやハクビシン、キツネやアナグマなどが多く生息します。
日中からタヌキに出会うことも頻繁にあります。
それらの害獣対策のためトウモロコシ畑に特別に電気柵や網を張り育てています。
■産地
岩手県奥州市の農園です。
有名な野球選手の出身地です。
本当に山の中、山と山の間にある田んぼを畑に変えて作った畑に赤いトウモロコシ大和ルージュを植えました。標高が高く昼と夜の気温差が大きく、イネ科の作物に最適な土壌である当地区はトウモロコシにちょうど良い場所でした。
■関連キーワード
【先行予約】とうもろこし 大和ルージュ10本【数量限定】2025年8月中旬から出荷 離島配送不可
株式会社上小田代
電話番号:0197-32-2533
住 所:岩手県奥州市江刺田原字蒲道沢16番地
岩手県奥州市
南部鉄器 鉄瓶 小あられ 0.5L 【及富作】 IH調理器 伝統工芸品 やかん ケトル キッチン用品 食器 日用品 雑貨 [AK013]
49,000 円
岩手県奥州市
南部鉄器 鉄のたまご焼き kokotama 伝統工芸品 キッチン用品 食器 日用品 調理器具 フライパン IH調理器 100V 200V 対応 玉子焼き器 [Z0040]
33,000 円
岩手県奥州市
【ご注文頂いてから8カ月以内発送予定】★南部鉄瓶 奥州市6年連続1位★ 南部鉄器 鉄瓶 姥口アラレ 1.2L 【及春鋳造所 作】 IH調理器 伝統工芸品 やかん ケトル キッチン用品 食器 日用品 雑貨 日本製 [Y0035]
45,000 円
岩手県奥州市
南部鉄器 鉄瓶 めんこい寒梅あられ鉄瓶~MENKOI ARARE~ 0.9L 直火 ガスレンジ IH調理器 伝統工芸品 艶黒色 やかん ケトル キッチン用品 食器 日用品 雑貨 鉄分補給 [BE003]
45,000 円
岩手県奥州市
【先行予約】とうもろこし 大和ルージュ10本【数量限定】2025年8月中旬から出荷 離島配送不可 [T0018]
12,000 円
岩手県奥州市
南部鉄器 鉄瓶 スワローポット 0.6L 【及富作】 IH調理器 <グッドデザイン賞受賞> 伝統工芸品 やかん ケトル キッチン用品 食器 日用品 雑貨 [AK022]
73,000 円