■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
■産地
北海道芽室町
■サービス提供地
東京都目黒区
■提供サービス
コース内容
・広尾町産鮮魚と黒米のタルタルサラダ
・未来めむろ牛のコンビーフサラダ
・芽室野菜のポタージュ
・広尾町産鮮魚のポアレ ル・ジャポンスタイルで
・お口直し
・未来めむろ牛のロティ TOYO cheese Factoryのチーズフォンデュで
・尾藤さんの小麦で作ったにゅう麺
・本日のデザート
・食後のお飲み物
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
■シェフ
中田耕一郎（なかだこういちろう）
1976年生まれ。福島県出身。大学を卒業後、調理師専門学校を経て、箱根【オーベルジュ・オー・ミラドー】で5年半、フレンチを学ぶ。その後、衝撃を受けた和食の店【SHINPEI】を経て【ELEMENTS】で料理長となった後、星付きの名店【料理屋 こだま】にて和食の基礎を学び、独立。2011年に【Le Japon】をオープン。現在は同店にて定期的に料理教室も開催している。
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