＼新食感！干し芋と焼き芋のいいとこ取り『あぶり干し芋』／
薪を燃料に、遠火で火力を調整しながら、時間と手間をかけてつくった干し芋は、ねっとりとまろやかな味わい。
北海道はさつまいもの栽培に適していない地域と思われがちですが、
広く肥沃な大地と、清涼な大気、太陽の力で豊かに育ったさつまいもは、甘くて濃厚。
さつまいもの栽培から焼き上げ、袋詰めまで全て手作業で、一つ一つ丹精込めてつくっています。
火加減もその日の気温やさつまいもの状態によって繊細に調整し、熟練の技でじっくり時間をかけて炙っています。
さつまいも本来の良さを最大限に引き出したあぶり干し芋は、甘みと旨みが凝縮され、濃厚かつ、新しい食感が魅力♪
喜茂別町の高齢化は急速に進んでいますが、
70歳を超えるご夫婦が、町内外の若者たちと協力しながらつくっています。
一つ一つ手づくり。
砂糖をつかわず、素材の良さを存分に活かしたあぶり干し芋を、ぜひ一度ご賞味ください！
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北海道喜茂別町
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北海道喜茂別町
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北海道喜茂別町
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北海道喜茂別町
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北海道喜茂別町
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