雪深い長野県信濃町。この地でかつて「伝説のおやき」として親しまれた作り手集団「ゆきんこ」。その志と、土地に伝わる伝統の技を正統に継承したのが『こなもん屋ジロー』です。受け継がれたのは、レシピだけではありません。信州の厳しい冬を乗り越えるための知恵、そして家族を想う温かな手作業の温度感。信濃町の豊かな風土の薫りをそのままに、一つひとつ心を込めて包み上げた「本物の味」をお届けします。
【商品の特徴とこだわり】
伝説を継承した「黄金律」の形
一般的なおやきよりも厚みがあり、中には厳選された具材がぎっしり。信州ではお饅頭のようにおやつ感覚でも、ご飯の代わりとしても愛されるソウルフードです。具と皮の絶妙なバランスを追求し、どこから食べても満足感のあるボリュームを実現しました。
具に合わせて使い分ける「もちもちの皮」
具材の個性を引き立てるため、粉の配合を2種類使い分けるこだわり。独自の蒸し上げ工程により、家庭で温め直しても「もちもち、ふっくら」とした出来立ての弾力が蘇ります。
大満足の「定番6種類」セット
野沢菜、ナス、野菜ミックス、切り干し大根、かぼちゃ、あんこ。信州の食卓に欠かせない定番の味を各4個、計24個お届けします。
【おすすめのお召し上がり方 / 使い方】
急速冷凍でお届けします。電子レンジで温めるだけで、忙しい朝の食卓や、お子様のおやつ、あと一品欲しい時の食卓がパッと華やぎます。レンジ加熱後、フライパンで表面を軽く焼くと、小麦の香ばしさが加わり、より一層美味しく召し上がれます。
【地域文化の守り手として】
『こなもん屋ジロー』は、高齢化により惜しまれつつ解散した「ゆきんこ」の味を絶やさぬよう、その門を叩き、直接技術を学びました。地域の食文化を次世代へ繋ぐとともに、信濃町で採れた野菜の魅力を全国へ発信することを使命としています。
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