いかを調味して、一夜干し風に乾かし、遠赤外線焙焼で香ばしく焼き、少し太めに豪快にちぎりました。
そのままでもおいしく食べられますが、少し炙ってもおいしく食べられます。
少し、日にちがたちますと、いかの表面に白い粉が発生しますが、これはタウリンと言う、たんぱく質の結晶ですのでそのままお召し上がりください。
【製造地】
株式会社 小倉秋一商店:広島県尾道市東尾道15-1
事業者:小倉秋一商店
連絡先:0848-46-1326
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事業者 :小倉秋一商店
連絡先 :0848-46-1326
営業時間:8:00-17:00
定休日 :土曜・日曜・祝祭日・年末年始など
広島県尾道市
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