鹿児島県長島町の鰤は黒潮育ち。
この恵まれた自然環境と昔ながらの漁村に育った漁師の知恵がこだわりの「鰤王」を育てています。
鹿児島県では毎年4月にモジャコを採捕しますが、その中でも大きいサイズの一番仔だけを集めて餌付けし、早期出荷用に育て上げたものが【早生鰤王】です。
2年魚の【早生鰤王】は産卵していないため、脂肪含量も保たれています。サイズは若干小ぶりですが、脂があるのでお刺身としても美味しく召し上がれます。
「鰤王」は、日本一の養殖ブリ生産量を誇る鹿児島県・長島町のブランドブリです。
長島町周辺の海は、海峡が多く潮の流れが早いため、きれいで身の締まった魚が育ちます。
この地で育った「鰤王」は脂がのっていて身もしっかり引き締まっています。
その旨みと歯ごたえは一度味わったらやみつきになる美味しさです。
販売者：株式会社 JFA
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ご了承の上、お申込みくださいますようお願い申し上げます。
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