ストレスのない環境で30カ月以上の長期肥育にこだわり大事に育てた黒毛和牛は、細かな霜を散りばめた深い味わいの牛肉です。繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品です。
煮炊きに便利なあっさりとした赤身の切り落としです。
(提供)京都丹波牧場
<髙島屋選定品>
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<その他の品>
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