日本を代表するプロダクトデザイナー柳宗理がデザインした包丁を金属加工で有名な燕市で生産しています。
長時間の使用でも疲れが少なくてすむよう、形状とともに重量バランスまで考慮して設計されています。
刀身は芯材にモリブデンバナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を使用し、粘り強い13クロームステンレスで挟み込んだ3層鋼です。
切れ味・折れにくさ・さびにくさを併せ持ちます。
【取扱事業者：日本金属洋食器工業組合(日本洋食器 株式会社) TEL：0256-63-5121】
日本金属洋食器工業組合（日本洋食器 株式会社） TEL：0256-63-5121
新潟県燕市
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【訳あり】銀鮭切身 (打ち身、色飛び、カマ入) 無塩タイプ 味付け無し 約2.2kg FC010292
10,000 円
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