東海市にある「安藤製麺所」の先代が、本当においしい焼きそば麺をつくるため、昔ながらの技法にこだわって作った蒸し麺がありました。
しかし、できたものは手間隙がかかり高価になってしまったため、大きな生産が始まる前に先代はこの世を去ってしまいました…。
皓介はこの話に心を打たれ、先代の想いに応えようと決めました。
自家製ソースを開発し、2種類のソースとしょうゆをブレンド。
熱き思いの詰まった麺を、継承する。これが「皓介の焼そば」です!
【素材にこだわりあり】
皓介では、焼きそばに使う全ての素材を徹底的にこだわっています。
主に、地元三河産の素材を使っています。
ソースへのこだわり:
安藤製麺所で作った焼きそばのための麺を、特製自家製ソースに絡めました。
自家製ソースは、2種類のソースとしょうゆをブレンドしてオリジナルに開発したものです。
お祭りでも行列ができる、美味しいソース焼きそばです!
具材へのこだわり:
焼きそばには、豚コマ肉とキャベツが入っています。
キャベツは、国産・栽培期間中農薬を減らし栽培すること(または農薬を使用せず)にこだわって、選んでいます。
おいしさは、安心から。
そんな想いをモットーに、子供たちに安心して食べさせられる焼きそばを目指しました。
【焼き方にこだわりあり】
毎年、全国のさまざまなお祭りに出店してきた皓介は、
多い日には1,000食の焼きそばを販売してきました。
そんな経験から培ってきた「おいしく焼く方法」で、素材を引き立て、麺をふっくらと焼き上げます。
【冷凍方法に、こだわりあり】
出来上がった焼きそばは、細胞が壊れない特殊な冷凍技術「CAS冷凍」にかけて凍結しています。
(CASで凍結したあとは、普通の冷凍庫で保管していただけます。)
CAS冷凍は、テレビ番組でも紹介された新しい時代の冷凍技術です。
CASで冷凍したものは、新鮮そのもの!
「できたてのおいしさ」を、そのままご家庭にお届けします!
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
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