◆魅力
愛知県の南西、海に囲まれた穏やかな知多の風土で、大切に育てられる知多牛。
出生から飼育記録、出荷まで生産者が一貫して管理され、
その目にみえる安全と、迅速で安全な流通ルートで
贅沢な味の国産牛を、お手頃な価格でご提供することに成功しました。
サーロインは、きめが細かくやわらかい食感が特徴の部位です。
サシが程よく入り、ジューシーな味わいで脂と赤身には上品な旨味があります。
肉質はきめ細かく舌触りもまろやかです。
大切な方への進物用にも間違いない商品です。
◆おすすめの用途
ご家族、ご友人へのお祝いなどの贈答用・お中元・お歳暮など
■生産者の声
◆生育環境・生産方法
愛知県の南西に位置し、伊勢湾・三河湾の内海に突き出す知多半島。 南北に延びる地形は夏は爽やかな海風によって涼しく、冬は穏やかな内海の気候に恵まれて比較的温か。「知多牛(R)」はそうした穏やかなストレスの少ない環境の中で育てられています。
◆安全性
知多牛推進協議会の生産者様は全国に先がけて乳肉複合経営の一貫生産に取り組んでいます。 これは生産者様が一貫して、仔牛の出生から与えた飼料、育てられた環境の記録、出荷管理にいたるまで明確に把握する生産体制のことです。 トレーサビリティーの面でも、管理・物流コストの削減に貢献しています。
管理母体である「知多牛肉牛部会」の厳しい管理体制のもと、安定した供給と流通ルートにそって1頭1頭大切に出荷しています。
■注意事項/その他
◆保管方法 冷蔵保存(0℃～2℃のチルド室などでの保存をおすすめいたします。)
◆商品配送方法 チルドパック包装の商品を発砲スチロール(保冷剤入り)で冷蔵便で配送
※画像はイメージです。
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