《ドイツのクリスマスシーズン定番の発酵菓子》
ソーケシュ製パンのシュトーレンの特徴は、
生地に砂糖を加えずに、蜂蜜、オレンジピール、ドライフルーツ、ナッツ類のみでなるべく自然に近く、優しい甘みで仕上げております。
自家製酵母を2段階でたっぷりと練り込み、時間をかけて発酵させております。
また、保存性を高めるため、シュトーレンの外側の砂糖コーティングの代わりにラム酒をしみ込ませた「サラシ」を巻いて保湿しております。
\クリスマスを彩る逸品/
たっぷりの酵母をきかせた、ずっしりみっちり仕上げのシュトーレン。
ぜひお試しください!
ーおすすめの食べ方ー
薄くスライス(5mm~8mm程度)して、コーヒーやワインと一緒に。
【ソーケシュ製パン×トモエコーヒー】
北海道喜茂別町の豊かな自然の中にある「ソーケシュ製パン×トモエコーヒー」。
地元の食材を使って、毎日食べても飽きないパンを焼いています。
北海道産小麦、自家製酵母、オホーツクの塩、などを使用し、薪窯で丁寧に焼かれたハード系パンが人気。
喜茂別町へ訪れた際は、ぜひお立ち寄りください♪
【検索キーワード】
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北海道喜茂別町
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