アップルパイは通常「冷凍品」として販売流通されますが、焼菓子工房MaNaの製品は「常温」でお届けします!その為、到着後すぐにお召し上がり頂けます。
原料の紅玉林檎は、青森県南に位置する果物王国「三戸町」において「葉取らず栽培」され完熟したものを100%使用しております。
フィリングは皮剥き作業を含め全工程を自家処理し、製造過程で生ずる煮汁を一滴残さず煮含める独特の製法により、焼菓子工房MaNa特有の濃厚な味わいを引き出しています。
植物油脂その他食品添加物は一切使用せず、国産バターのみで焼き上げております。
パイ生地用の小麦粉と米粉は新鮮で良質な十和田市産を使用しております。
仕上げ用のトッピングには、自家製のアンズ(青森県三戸産 八助梅)ジャムを使用し甘酸っぱさを際立たせております。
製品は未開封であれば常温で2ヶ月の保存が可能であり、冷凍保存も可能です。
■生産者の声
焼菓子工房MaNaは2004年、青森県十和田市において「紅玉林檎焼菓子専門店・焼菓子工房MaNa」として開業しました。
「リンゴ」は加熱により特有の香りを揮発してしまう、極めてデリケートな素材です。
その為、リンゴ本来の香りと風味を「合成香料」を添加せず「加工林檎」として仕上げる事は難しいとされています。
焼菓子工房MaNaでは「葉取らず栽培」された完熟紅玉林檎を、低温で長時間「焼きながら煮含める」独自製法により豊かな風味を残した「高濃縮の加工林檎」に作り上げ、様々な焼菓子に使用しています。
「十和田あっぷるパイ」は、バター100%の自家製パイ生地に、この「高濃縮の加工林檎」をタップリ詰め込み一気に焼き上げたおすすめの製品です。
■注意事項/その他
※未開封の場合、賞味期限は常温2ヶ月となっておりますが、開封後は3日以内にお召上がり下さい。
※パイ生地は植物油脂を使用せずバター100%で仕上げておりますので、品温が15℃以下になりますと油脂分が固まり食感が重くなります。お召し上がりの際は、オーブンで軽く加熱する事をお勧めします。
※お届けするのは、アップルパイ1個です。
※画像はイメージです。
原材料の紅玉林檎は100％青森県産です
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