宮城県村田町のふるさと納税 A5仙台牛シャトーブリアンステーキ約1.0kg(約200g×5)【1239656】

宮城県村田町 A5仙台牛シャトーブリアンステーキ約1.0kg(約200g×5)【1239656】

寄付金額 200,000 円

内容

■返礼品番号【1239656】＿＿
■A5仙台牛シャトーブリアン約1.0kg(約200g×5)
■宮城県村田町産
■原材料／牛肉

申込期間

通年

配送期間

2024年7月より順次発送　※離島にはお届けできません。

消費期限

■賞味期限:発送日から90日

温度帯

冷凍

事業者名

株式会社伊藤畜産

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国内のブランド和牛の中で基準が一番厳しい「仙台牛」は、唯一「A5(B5)」の最高ランクのみが称号を得ることができます。
東京食肉市場で年に一度開催される枝肉品評会「全国肉用牛枝肉共励会」にて、令和元年に過去最高落札単価にて名誉賞(日本一)、令和2年に最優秀賞を受賞している日本一の和牛です。
通常、専門店でしか味わえない「仙台牛」を贅沢にお届けいたします!

シャトーブリアンとは、1頭の牛からわずかしか取れないフィレロースの中心部で、牛肉の希少部位です。もっとも食味が良いとされるヒレの真ん中で、ほどよい霜降りと柔らかさ、形の良さで最上の部位とされています。脂肪・カロリーが少なく、サーロインに比べ脂身(サシ)が少ないため大変柔らかく、専門店などで高級食材としても大変好まれています。

市場よりA5等級の仙台牛を厳選して仕入れ、新鮮なヒレ肉の中心部「シャトーブリアン」をカットスライスいたします。
品質を保つため、カット後すぐに手作業にて「真空」加工し、冷凍にてお届けいたします。

■解凍と真空冷凍の色について
返礼品は、新鮮な状態で加工し、真空冷凍にてお届けします。
本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい「暗赤色」をしています。牛肉を切った後に鉄分が空気中の酸素と結合し鮮やかな「赤」へ発色作用が起こります。(店頭陳列の赤いお肉の色は発色した状態)「真空冷凍」で届く牛肉は黒っぽく見えますが、酸素に触れていないため新鮮な色となります。
解凍は、電子レンジを使わず、冷凍庫から冷蔵庫に移し12時間以上かけてゆっくりと解凍してください。真空を開けると若干牛肉は膨らみ、空気に触れると明るい「赤」に徐々に色が変わります。(一部変わらない部分もあります)

■注意事項
※市場の関係から、通常発送までお時間をいただく可能性がございます。

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内容
- ■返礼品番号【1239656】＿＿
  ■A5仙台牛シャトーブリアン約1.0kg(約200g×5)
  ■宮城県村田町産
  ■原材料／牛肉
申込期間

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- 2024年7月より順次発送　※離島にはお届けできません。
消費期限
- ■賞味期限:発送日から90日
温度帯
- 冷凍
事業者名
- 株式会社伊藤畜産