東京文京区にある人気パティスリー「HIYAMA」。パティシエ兼代表の樋山博之さんがひょんなことから津和野を訪れ、津和野で収穫される質の高い農産物にポテンシャルを感じ、その食材を生かしたスウィーツやパンを作りたいと、2019年、姉妹店「CHIRUCHIRUMICHIRU」を津和野にオープンさせました。
人気の焼き菓子、ラスクの詰め合わせです。
バターの風味と上品な甘さがクセになり手が止まらなくなるプレーン味と、良質な香りで、日本茶・紅茶・コーヒーなど、どんな飲み物にも合う日本人好みのシナモン味の2種。
ザクザクっとしたイメージが強いラスクですが、このラスクは、きめ細かな軽いサクサク感が特徴となっています。
ギフトにも喜ばれる一品です。
■生産者の声
【ラスク専用のバゲットを焼き上げ、つくっています】
北海道産の小麦を使用し、ラスク専用に焼き上げたバゲットに、たっぷりのバターやシナモンをプラスし、サクサクっとした食感になるよう、さらに焼き上げて完成させています。
素材の味が引き立つバランスを追求して作ったラスク。口溶けのよさも魅力です。
自分へのご褒美や手土産にも、ぜひどうぞ。
津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、成型、焼き上げ、梱包
島根県津和野町
＜最高金賞受賞＞山田錦×地元の湧水で醸した『初陣 純米大吟醸』1.8L(箱入り)【1473120】
17,000 円
島根県津和野町
＜島根わさび＞わさび醤油漬・わさび味噌漬・わさび粕漬〈3種味比べセット〉【1226099】
11,000 円
島根県津和野町
メロンパークのメロン＜2025年9月より順次発送・2Lサイズ2玉＞【1359329】
14,000 円
島根県津和野町
栽培期間中農薬・化学肥料不使用の和栗を使った本竹皮包み純栗羊羹3本セット【1325194】
15,000 円
島根県津和野町
＜寄付者様の声から誕生＞和菓子処「三松堂」のこいの里・笑小巻の和菓子セット【1292079】
8,000 円
島根県津和野町
サクサク食感と上品な甘さがクセになるラスク詰め合わせ【1277160】
8,000 円
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