A5等級和牛100％牛筋煮込みは、姶良市の人気焼肉店であるやまさきの焼肉にて使われている、A5等級和牛肉のみを使い作られる、和風醤油ベースの牛すじ煮込みです。A5等級和牛のすじを使う事で上質な脂が溶け込み、旨味が濃いのが特徴です。圧力にかけて長時間煮込んで作りますが、肉の形は残しつつ柔らかく仕上げております。お肉が溶けていってしまう滑らかな食感をお楽しみ頂けます。ご飯に出汁ごとかけ回して、「牛筋煮込み丼」にしても最高です。
《訳あり》やまさきの焼肉でオーダーカットを行う際にどうしてもでてしまう、は材の部分を使っています。味や品質はA5等級のお肉と同じものになります。
《原材料名》
牛肉(国産)、キャベツ、濃口醤油、酒、味りん、食塩、砂糖、玉ねぎ/脱脂加工大豆
提供：(有)やまさき
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