エーデルワイスファーム　薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック〈650g〉北海道北広島市

北海道北広島市  エーデルワイスファーム　薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック〈650g〉北海道北広島市エーデル

寄付金額 18,000 円

内容

薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック　650g×1

特記事項
・保存料不使用のため賞味期限が短くなっておりますが、冷凍で約1か月間の保存が可能です。

申込期間

通年

配送期間

寄附確認後、14営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、30営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

消費期限

賞味期限
・ベーコンブロック：冷蔵14日

アレルギー表示

豚肉

温度帯

冷蔵

事業者名

株式会社エーデルワイスファーム

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北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。
※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。

■ 受賞歴
ベーコンITI優秀味覚賞　３年連続三ツ星クリスタル味覚賞受賞
https://bit.ly/3HQaUCI
https://bit.ly/3cGRzFs
https://bit.ly/3vzv0wl
https://bit.ly/3zPj1xn

ハム　ITI優秀味覚賞　三ツ星受賞
https://bit.ly/3oNHnBg

北のハイグレード食品S（北海道主催）ほか
https://bit.ly/3oPAEX4
https://bit.ly/3oUDn1B

■産地
デンマーク産

■原材料
・ベーコンブロック：豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na）

■保存方法
冷蔵庫に保管。商品開封後は冷凍庫で保管して下さい。

■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム

【地場産品に該当する理由】
製造に係る工程(裁断、味付け、燻製、梱包等)が市内の事業所で実施されているため(告示第5条第3号に該当)

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内容
- 薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック　650g×1
  
  特記事項
  ・保存料不使用のため賞味期限が短くなっておりますが、冷凍で約1か月間の保存が可能です。
申込期間

通年

配送期間
- 寄附確認後、14営業日以内に発送予定
  年末年始（12月・1月）は寄附確認後、30営業日以内に発送予定
  ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
消費期限
- 賞味期限
  ・ベーコンブロック：冷蔵14日
アレルギー表示
- 豚肉
温度帯
- 冷蔵
事業者名
- 株式会社エーデルワイスファーム