ヒレは肋骨の内側にあり運動の少ない箇所になります。
牛肉の中で一番柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉で、一頭の牛からとれる量はわずかで最高級の部位です。
※原則「冷凍便」での発送です。「冷蔵発送」をご希望の場合は備考欄にご記載下さい。その際はお受け取りには十分ご注意下さい。
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