世界を席巻する「ゲイシャコーヒー」。
他のコーヒーとは一線を画した、華やかな香りと非常に伸びのある余韻を有しています。
パナマ エスメラルダ農園のゲイシャ種。
2000年代に入り、にわかに注目を集めたこのコーヒーとは?
・まず華やかな香りであること
・その華やかな香りの余韻が長く続くこと
・雑味やエグミの成分が少なく、クリーンカップであること
・酸質に特性があり、甘味の余韻を残して口の中で消えていくこと
・コーヒー豆がどこでどのように育てられ、どのような過程で生産、精製されているかはっきりとしていること
これらの項目は、そもそもスペシャルティコーヒーと呼ばれるコーヒーの基本的な条件でもあります。
コーヒーファンをうならせ、長きにわたり注目を浴びているゲイシャのコーヒーは、これらの魅力を特に強くかね備えているコーヒー豆といえます。
だからこそ、エスメラルダゲイシャは、スペシャルティコーヒーの世界で代表格のクオリティを誇るコーヒーとして評価され続けているのです。
ゲイシャ種が初めて脚光を浴びたのは、2004年の品評会オークション、ベスト・オブ・パナマ。
その後、エスメラルダ農園以外でも、パナマ国内、世界各地の農園で栽培が行われるようになりました。
栽培が難しく生産性が低い為、まだまだ希少な品種として高額で取引されています。
世界中のコーヒー農園が、今もなおこのパナマエスメラルダ農園のゲイシャコーヒーに追いつこう、追い抜こうと栽培に力を入れています。
[使用豆詳細]
このプライベートコレクションは、オークション以外に特別に取引されたロット。
1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有した高品質ブランドです。
農園名 パナマ ハチエンダ ラ・エスメラルダ農園
地域 パナマ共和国 チリキ県 ボケテ地区
農園主 ダニエル・ピーターソン
グレード プライベートコレクション
精製 ウォッシュドプロセス
焙煎度:浅煎り
内容量:200g
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
市内で焙煎を行っており、焙煎が商品の付加価値の６５パーセント以上を占める。
愛知県豊川市
＜SOTO＞レギュレーターストーブ Range(レンジ) ST-340【1355885】
31,000 円
愛知県豊川市
＜SOTO＞レギュレーターストーブ ST-310セット【1265456】
36,000 円
愛知県豊川市
＜SOTO＞レギュレーターストーブ FUSION(フュージョン)ST-330セット【1265458】
44,000 円
愛知県豊川市
＜SOTO＞マイクロレギュレーターストーブ ウインドマスター SOD-310【1265453】
30,000 円
愛知県豊川市
コーヒー豆 ゲイシャ エスメラルダ農園 ウォッシュド 浅煎り 200g(豆のまま)【1346235】
24,000 円
愛知県豊川市
＜SOTO＞虫の寄りにくいランタン＜ケースセット＞ST-233CS【1265518】
44,000 円
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