和歌山県海南市のふるさと納税高級南高梅白干梅400g入紀州塗箱網代模様仕上【SW73】

和歌山県海南市  高級南高梅白干梅400g入紀州塗箱網代模様仕上【SW73】

寄付金額 13,500 円

内容

紀州塗箱×1
・網代模様箱(漆器塗)
・サイズ：約17cm×17cm×4cm
白干梅400g×1
・塩分約20％

配送期間

準備でき次第、順次発送いたします

消費期限

製造日より1年、別途商品ラベルに記載

事業者名

澤株式会社

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光沢のある漆黒の紀州塗箱に艶やかな高級南高梅を入れて伝統とともにお届けします。
紀州塗箱と梅干はどちらも一つ一つ心を込めて手作りしております。

紀州塗箱に入る梅干は、枝からもぎとるのではなく、自然に落下したものだけを、毎日、人の手で拾うため、収穫期には地面に網を敷き詰めて果実を受け止めています。洗浄・選別を経た梅たちは塩漬けの工程へ。天候や梅の水分を見極めて、職人たちが塩を加減します。梅雨が明ける頃、梅たちは天日干しへ。まんべんなく陽光があたるよう一粒ずつ手作業で裏返していきます。手間暇を惜しまず一粒一粒を目と手で選別したこだわりの南高梅です。

【白干梅】
化学合成農薬・化学合成肥料・除草剤等、一切不使用。
梅本来のおいしさを最大限に引き出しました。独自栽培法・香醸栽培によって実現した、まろやかな風味と目の覚めるような酸味をあわせもつ白干梅。土づくりから手掛けた、ほかにはない味わいをお届けします。
シンプルながら奥深い味わいをお楽しみください。
煮魚の調理に。煮崩れ防止、梅の風味付け、魚の臭み取りなどさまざまな効果が期待できます。
　
歴史ある紀州の「伝統」と「味覚」をどうぞお楽しみください。

～注意事項/その他～
【紀州塗箱】
1つ1つ手作業で作成しておりますので、サイズが若干前後いたします。　　

【白干梅】
皮が非常にやわらかい為、皮が破れている場合がございます。あらかじめご了承ください。
直射日光を避けて保存して下さい。開封後は容器の口を堅く閉め、乾燥に注意して常温で保存し、お早めにお召し上がりください。
本品には種があり、先が尖っているものがありますので、ご注意下さい。
白干梅の表面に塩が結晶化している場合がございますが、品質には問題ございません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　