※2024年2月20日0時00分より、寄附金額が6,000円から8,100円に変更となります。
予めご了承ください。
福井県沖で産卵直前の甘えびを、船の中で-60℃「瞬間冷凍」しました。
産卵直前の甘えびは、頭のミソが卵に変わっていく過程で緑っぽく変わります。
茹でるとピンクっぽく変わり、かにの内子に似ています。
貝の肝の様な独特の風味があり、大人の味わいです。
産卵直前なので栄養をたくさん蓄えていて、ミソはもちろん身も美味しいと評判です。
船の上で瞬間的に冷凍することで、船の上で食べるのと同じ、本来の甘エビの味をお届けすることができます。
是非ご家庭でも本来の甘えびの美味しさを。
新鮮で安心・安全で美味しい甘えびを、ご自宅で流水解凍して気軽にお召し上がりいただけます。
お刺身はもちろん、お味噌汁、フライなどでも美味しく召し上がっていただけます。
一番のお勧めは少量のお湯でさっと塩茹でです。
箱のサイズは縦127mm×横160mm×高55mmです。
【美味しく召し上がっていただくために】
冷凍時に鮮度と高い品質を保つため、表面に薄い氷の皮膜で保護層を作っています。
グレーズ処理と言いますが、この際に使うグレーズ液は流水解凍の際流れ落ちてしまいます。
ただし、流しきれないと酸っぱい味を感じる場合があります。（特に卵に残りやすいです。）
召し上がられてもアレルギーなどの人体に影響はありませんが、えびの風味が損なわれるので酸味を感じられた際はもう一度洗われることをお勧めします。
■注意事項/その他
※家庭用の冷凍庫は業務用に比べて温度が高くなっております。
本来の甘えびの味を召し上がって頂くため、冷凍とはいえども早めにお召し上がりくださいませ。
※のしは「札のし」のみのご用意となります。水漏れの恐れがありますので、のしかけ対応はできかねますのでご了承ください。
提供：五島水産㈲
▼お礼の品の内容について
五島水産 有限会社
TEL:0776-81-3318
▼お礼の品の配送について
坂井市総合政策部企画政策課
TEL:0776-50-3026（平日9:00～17:00）
MAIL:furusato_tax@city.fukui-sakai.lg.jp
福井県坂井市
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