能登の栗農家「松尾栗園」が長い年月をかけて導き出した熟成焼栗を使用した逸品です。熟して自然に落ちた栗のみを収穫し、独自の製法で焼き上げた甘みの強いほくほくな焼栗が、香ばしく優しい味わいのモンブランとなりました。外装には、初代、遠見周作によるササやスギ皮など自然を取り入れた能登半島唯一の手漉き和紙を使用しています。和栗を練り込んだ葛ねりと能登熟成焼栗ペーストの新しい形のスイーツをお楽しみください。
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