群馬県吾妻郡長野原町内を中心に、群馬県西部の圃場で集められた四季折々の百花蜜「百蜜(ももみつ)」。
■8種食べ比べセット
県内産の異なる百花蜜を食べ比べ！
30ｇ×8種
■「百蜜」の特長
(1)非加熱の生はちみつ。
ビタミンやミネラル、葉酸、カリウムといった栄養素がそのまま活かされています。
(2)無添加はちみつ。
蜜蜂が集めた蜜以外、何も加えていません。だから、自然そのままの味わいです。
越冬時に蜜蜂が食べるのは、彼らが集めた蜂蜜です。多くの養蜂で見られる、砂糖水の給餌は行いません。
(3)蜜蜂ブレンドの百花蜜
百蜜は、いくつもの花の蜜を含む百花蜜。上質な蜜を吹く旬な花を選び、どの種類の花から、どれだけの蜜を集めるかは蜜蜂たちのセンス。
(4)百蜜はすべて限定販売
日照りや長雨、大風が吹いたりといった自然現象によって、その年の植物の隆盛は異なり、同じ場所、同じ時期に採蜜しても同じ風味の蜜にはなりません。
その時、その場所で集めた蜜を瓶詰めするから、追加生産はできないのです。
(5)風景を味で再現する
蜜を集めることは蜜蜂任せですが、養蜂箱を置く場所の選定、採蜜時期の設定は養蜂家の手によります。
とても手間がかかることですが、そうすることで、蜜源となる花の種類によって違う風味が生まれ、採蜜地の風土が味わいとして表れます。
蜜を集めた場所の風景が、味となって再現されるのが「百蜜」です。
事業者 ：有限会社きたもっく
連絡先 ：0279-84-2512
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