愛知県刈谷市のふるさと納税 No.089 特製鯛の塩釜の、お食い初め祝膳セット（赤飯・蛤・茹で蛸付き）CAS冷凍／しおがま魚介タイ祝い愛知県

愛知県刈谷市  No.089 特製鯛の塩釜の、お食い初め祝膳セット（赤飯・蛤・茹で蛸付き）CAS冷凍／しおがま魚介タイ祝い愛知県

寄付金額 30,000 円

内容

・鯛（1.2kg）
・赤飯（175g×4パック）
・お吸い物用のハマグリ4人前
・歯固め用のゆで蛸50g

商品到着後は、必ず冷凍庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。

配送期間

通年

消費期限

製造日より1年

アレルギー表示

卵塩釜に卵白使用

温度帯

冷凍

事業者名

株式会社　皓介

数量

カートに入れる

お気に入りに追加

【自宅で焼きたてを味わえる！】
今までありそうでなかった、「自宅で焼いて食べられる鯛の塩釜」です。
やっぱり海鮮料理は、焼きたてが美味しい！！祝いの席に最適な商品です。

おまけに、赤飯（175g×4パック）とお吸い物用のハマグリ4人前、歯固め用のゆで蛸50gをおつけいたします！

【塩釜の製造技法は特許取得済】
「どうしたら美味しい鯛の塩釜をお届けできるだろうか？」考えに考え、ついにオリジナルの塩釜を発明しました。2021年には、その技法が特許を取得いたしました。
一つ一つ、自社で手作りをしています。
普通の塩釜は、加熱中に水分を吸ってドロドロと溶けてしまうのですが、炒り米粉を加えた皓介オリジナルの塩釜は、全く溶けません！
水分も旨味も逃さずに、鯛をより美味しくふっくらと焼き上げることができます。焼き上がった身は、プリプリです！
2021年度の全国推奨観光土産品審査会では「特別審査優秀賞」を受賞しました。

【全ての素材にこだわりあり】
鯛は、たっぷり脂の乗った愛媛産養殖真鯛を使用しています。鯛を全国から仕入れる仲卸一押しの鯛です！そして、料理の要（かなめ）は塩にあり。塩釜の「塩」にもこだわっています。全国の塩を試し、選ばれた「沖縄産の塩」を使用しています。さらに、鯛のお腹の中には、塩昆布（ササメ）がたっぷり入っています。昆布の旨味が焼いている間に身にも広がり…鯛の身と一緒に召し上がると、思わず「旨い！」と唸るほど。鯛の身を味わったら、塩昆布、焼塩と一緒に、〆のお茶漬けにするのもおすすめです。

【新鮮さを何より大事に】
鯛は、名古屋中央卸売市場まで生きたまま運ばれます。さらに、新鮮さを最大限保つため、仕入れてすぐに神経抜きと血抜きをおこないます。お客様の祝い事に傷がつかないよう、全て「隠し包丁」で作業しています。この手間を加えることで、鯛が抜群においしくなるのです。
鯛の形に合わせて一つ一つ丁寧に手で塩に包んだら、細胞が壊れない特殊な冷凍技術「CAS冷凍」にかけます。CAS冷凍は、TV『カンブリア宮殿』などでも紹介され、「奇跡の冷凍技術」とも呼ばれてる最新冷凍技術です。CASで冷凍した海鮮は、新鮮そのもの！それを真空パックし、冷凍便でお届けいたします。

閉じる

内容
- ・鯛（1.2kg）
  ・赤飯（175g×4パック）
  ・お吸い物用のハマグリ4人前
  ・歯固め用のゆで蛸50g
  
  商品到着後は、必ず冷凍庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。
配送期間
- 通年
消費期限
- 製造日より1年
アレルギー表示
- 卵塩釜に卵白使用
温度帯
- 冷凍
事業者名
- 株式会社　皓介