【かがわオリーブオイル品質表示制度】プレミアム
アグリオリーブ小豆島のオリーブオイルは、瀬戸内の太陽と大地が育てたオリーブ果実を手摘みし、出来るだけ早く採油したオリーブオイルです。 鶴亀園のオリーブオイルは、一粒一粒丁寧に手摘みをしたオリーブ果実を使った鮮度の良い最高級オリーブオイルです。
◎アグリオリーブ小豆島：小豆島産100%エキストラバージンオリーブオイルの特長
収穫後24時間以内に搾油処理し、酸度0.1程度のオイルです。サラダ、マリネ等、生で使う料理の仕上に最適です。
◎アグリオリーブ小豆島のこだわり
アグリオリーブ小豆島のオリーブ農園では、職人が高品質なオリーブを育てています。そのオリーブを使って様々な製品を作っています。
◎鶴亀園：太陽の煌めきエキストラ・ヴァージンオリーブオイルの特長
約20年前からヨーロッパ、イタリアトスカーナ地方、スペイン、オーストリア、ニュージーランドなどから輸入した品種の中から現在ワンセブンセブン、ホジブランコ、ピクアル、レッチーノ、フラントイオ、コレッジョラ、マウリーノ、ペンドリノを栽培しています。このような品種を田に植え込み、小豆島にはない品種で味・香りの良い高品質なオリーブオイルを製造しています。
◎鶴亀園のこだわり
ひとつひとつを手積みし、6時間以内に搾油し高品質なオリーブオイルを作る努力をしています。また平成2年よりオリーブの栽培を始めてから毎年ヨーロッパへ行き日本に入っていない品種のオリーブの品種を輸入し、現在65種類のオリーブを生産しています。
※県産オリーブを使用し、製造にかかる工程のすべてを県内で行っています。
かがわ物産館「栗林庵」
087-812-3155
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