鹿野酒造のHPにも掲載されていない本醸造原酒。
本醸造よりさらに濃厚な味わいで辛口。常温保存可能なので管理も簡単。
知る人ぞ知る地元民の隠れアイテムです。
アルコール度数：18度
精米歩合：60%
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
【おすすめの飲み方】常温 、ぬる燗、熱燗
【鹿野酒造】
加賀の地で創業200年以上の伝統を持つ老舗酒蔵。
1998年には後に「現代の名工」能登杜氏四天王の1人となる農口尚彦杜氏が加わり
伝統と革新が融合し海外からも高い評価を受ける蔵となる。
特に「山廃造り」に定評がありコシとコクが強く鋭いキレ味が特徴で和食、洋食選ばず料理とよく合うため、
同じ加賀市出身の「料理の鉄人」こと道場六三郎氏をはじめとする多くの料理人から愛されている。
「Kiss Of Fire（純米大吟醸）」においては2016年パーカーポイントで93ポイントを獲得、
2012年、ストックホルムで開かれたiPS細胞でノーベル賞を受賞した山中伸弥教授出席の
ノーベル賞ナイトキャップ・パーティ（ノーベル賞公式の晩餐会アフターパーティ）では
ドンペリニヨンやモエなどと並んで日本酒としては初めて採用された。
ルイ・ヴィトン・グループから「神業が生んだ究極の酒」と称賛され海外でも評価が高い。
日本酒が世界的なブームになった火付け役とも言われている。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
【お問い合わせ先】
事業者名：株式会社酒のカワサキグループ
事業者 ：株式会社酒のカワサキグループ
連絡先 ：0761-73-8863
定休日 ：土曜、日曜、祝祭日、年末年始など
石川県加賀市
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石川県加賀市
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