豚肉のほほ肉から肩のネック部分までのお肉です。
マグロのトロのように脂身が多いことから豚トロと呼ばれています。
焼くとコシコシとした食感でそのまま塩コショウでソテーしてもおいしくお召し上がりいただけます。
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提供元：株式会社七星食品
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