店主の目利きにて仕入れた「白身の大トロ」と呼ばれる天然ノドグロを、丁寧に一尾ずつ捌いて酢〆、炙り焼きし、当店伝統のしっかり酢のきいたシャリ（のとひかり）と合わせて押し寿司にしました。 炙った皮の香ばしさが食欲をそそり、とろけるような脂の旨味が米と酢と舌のうえでからみ、えも言われぬ美味しさに仕上がっています。 食品添加物・保存料は一切使用しておりません。 海から頂く、自然の美味しさを味わってみて下さい。 【関連キーワード】 寿司 押し寿司 のどぐろ おしずし 300g × 1本 料亭 なか新 ノドグロ のど黒 和食 日本食 冷凍発送 高級魚 魚 さかな すし スシ 白身 大トロ 天然 こだわり 炙り 焼き 人気 羽咋産 のとひかり 石川県産 米 使用 こめ 国産 お米 お酒の 肴 酒 晩酌 解凍 つまみ おつまみ 無添加 酢 塩 砂糖 北陸 能登 いしかわ 石川県 羽咋 はくい 10000円以下 1万円以下 一万円以下
生産者名：仕出し料亭「なか新」 住 所：〒925-0026 石川県羽咋市石野町ヘ12-3 電話番号：0767-22-5582 定休日 ：不定休 営業時間：11～21時
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