【和歌山県古座川町のにんにく】
にんにくには寒地系と暖地系のものがあります。古座川町のにんにくは温暖な地域で育てることができる暖地系で、収穫の時期が早く、寒地系のものよりも一回り小さいのが特徴です。植え付けは秋ごろに行い、梅雨入り前に収穫することで、冬の間に甘味をぎゅっと蓄えた濃厚なにんにくを味わうことができます。
品種は紀南地方では珍しい6~8片の早生品種です。紫色の変色が見られますが、これはニンニクに含まれるアントシアニン(ポリフェノール)の効果によるものですので、安心してお召し上がりいただけます。
【みのり農園のこだわり】
美味しい野菜の基礎は"土"
シイタケの栽培が盛んな隣町から廃菌床を運び、地域の畜産農家の牛糞やにんにく用に栽培した牧草などとあわせて念入りに土づくりをします。地元の堆肥ときれいな水や空気によって、古座川町の美味しさがいっぱいに詰まったにんにくができます。
【安心・安全を求めて】
南紀熊野の清流・古座川が流れる地で、植付から収穫・乾燥と仕上げ作業まで一貫体制で栽培しております。私たちの目で品質管理ができるため安心してにんにくを食べていただけます。
【お届け内容】
サイズはS・M・L・2Lの混合でお届けいたします。中には変色・外皮割れ等の商品が含まれる場合がございますが味や品質は秀品同等のものになります。
【食べ方提案】
薬味としてはもちろん、炒め物やオイル漬け、そのまま皮をむいて素揚げで食べていただくのもおすすめです。その他にも様々な食べ方でお楽しみいただけます。
【最後に】
みのり農園はなにもないところから始まりました。古座川という都会から遠く離れたこの土地で、一つの畑、一つの農機具、一つの軽トラ、そうしたものを調達することからはじまったのです。地方が衰退している今だから、都会に対して勝負できるものをつくりたい。私たちは未来に向けて、日々面白く、野心的に取り組み続けます。
【農園こぼれ話】
ニンニクの植付から収穫までを30代〜80代の女性中心で行っています。黒ニンニクパワーのおかげ(?)かみんなバリバリ働いています。
【重要】ヤマト運輸の転送サービス有料化について
■2023年6月より、ヤマト運輸の転送サービスが有料となりました。
謝礼品出荷後に配送先を変更される場合は、贈答用の場合でも配送先の受取人様に着払いで転送料をご負担いただく事になりますので、ご注意ください。
和歌山県古座川町
みのり農園の乾燥にんにく【訳あり】1kg
8,000 円
和歌山県古座川町
【大人気】【国産】こめ油 1,500g×10本
30,000 円
和歌山県古座川町
【2024年12月発送予約分】\光センサー選別/こだわりの完熟有田みかん 約8kg+240g(傷み補償分) 【ご家庭用】【12月発送】
11,000 円
和歌山県古座川町
最高級紀州南高梅・大粒優梅 1.4kg 無添加【ご家庭用】
13,000 円
和歌山県古座川町
最高級紀州南高梅・大粒こんぶ風味梅干し 1.4kg【ご家庭用】
13,000 円
和歌山県古座川町
【豆】挽き立てコーヒー豆 1kg コーヒー豆 焙煎 コーヒー セット
13,000 円