上関の豊かな海で育てたプリプリの車えびを活きたままお届け！
「山口県上関町活き車海老」は、上関町を代表する特産品です。年末シーズンに大切な方への贈答用としても年々人気が高まっております。
【季節限定】
瀬戸内の豊かな海水ー周防灘、伊予灘、豊後水道が交わる新鮮な海水を利用して育った車海老です。1年を通じて温暖な上関の気候は、車海老にとって理想の環境。
養殖だからこそ、最良の環境で徹底した管理を行い、車海老にストレスを与えないことを最優先し、誠実に真剣に手間をかけて薬剤を一切使用せず、大切に育てています。そのため、雑味がなく、甘みの強い車海老が育ちます。
◆上関の車海老、おいしさのワケ
「上関の車海老は甘味が強く雑味がない」との高い評価をいただいています。これには三つの理由があります。
一つめは、環境です。周防灘、伊予灘、豊後水道に囲まれた上関海峡には新鮮な海水が流れ込み、車海老の生育に必要なミネラルを豊富に含んでいます。
二つめは、餌です。季節と車海老の成長段階に合わせて餌を調合しています。もちろん、安心して召し上がっていただくために、薬剤は一切使用していません。
三つめは、ストレスを与えないことです。出荷前には専用の水槽で海水をかけ流し、一晩休ませるなど、細心の注意を払っています。
そして最後にもう一つ。それは…職員の惜しみない手間と情熱です。
※予定数になり次第、受付終了となります。
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