山梨県上野原市 山梨県上野原市産 手作りゆずとうがらし 75g×6本 ゆずとうがらし 柚子 唐辛子 柚子胡椒 調味料 人気 まろやか フルーティー 香り 上野原市産 送料無料 山梨県 上野原市

上野原市産の柚子と唐辛子を使用した「ゆずとうがらし」です。口あたりの良いまろやかな食感。口に広がる柚子の香り。程良い辛みと適度な塩っ気。他社にはない独自の味わいが特徴の「ゆずとうがらし」は、あらゆる料理に合う調味料として、主婦向けの雑誌での紹介、飲食店からの注文、口コミでのリピートなど、最近では、生産が追いつかない程の人気となっています。お客さんから「一度食べると他の調味料に戻れない」と言っていただいたこともある「ゆずとうがらし」を、ふるさと納税を通じて全国の皆さんにお届けしたいと思います。

◆開発秘話◆
15 年程前（2023年現在）、にいやの東の代表が伊豆のホテルに勤務していた時、朝食（サービス）にて、金目鯛のあら汁を出していました。にいやの東の代表が九州出身だったこともあり、九州でよく使われていた調味料の柚子胡椒（※九州の方言で、唐辛子のことを胡椒と呼ぶ）を、地元（上野原市）の産物で作り、あら汁の調味料として提供したところ、柚子胡椒が人気となり商品化することになりました。
◆他社にはないオレンジ色でフルーティーな味わい◆
一般的な柚子胡椒(※九州の方言で、唐辛子のことを胡椒と呼ぶ)は、若い緑色の柚子と赤く色づく前の緑色の唐辛子を使って加工しており、苦みが強いのが特徴です。一方、にいやの東の「ゆずとうがらし」は、黄色く完熟した柚子と赤く成熟した唐辛子を天日干ししたものを使って調理しています。そうすることで、苦みやエグ味を抑え、まろやかでフルーティーな味わいに仕上げています。
◆地域を盛り上げる品に◆
山梨県上野原市の棡原地区では、昔からゆずを植えている方が多くいました。1990年代にそれらを活用した「ゆずワイン」が大ヒットしたことをきっかけに、地域では、さらにゆずを栽培される方が増加しました。しかし現在は、ゆず栽培は下火となり、有効活用されないゆずが多く存在する状況となっています。
「これはもったいない！」
と感じたにいやの東の代表は、地域の方にゆずを提供してもらうとともに、自作の唐辛子と合わせた「ゆずとうがらし」を作り地域の名物として広めようと活動しています。

【関連ワード】
【お中元】 ゆずとうがらし 柚子 唐辛子 柚子胡椒 調味料 人気 まろやか フルーティー 香り 夏ギフト 上野原市産 送料無料 山梨県 上野原市

■年末年始のご案内

・返礼品の発送について
決済確認後、順次自治体より発送を行いますが、返礼品によっては発送までに時間を要するものや、生産可能な季節等がある場合がございます。
また人気の返礼品などは発送をお待ちいただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。

・寄附金受領証明書発送について
2025年12月31日 23:59までに寄附申込完了したものが2025年の寄附の対象となります。
寄附金受領証明書については順次自治体より送付いたします。年末年始では混雑状況により到着が遅れることがございます。

・ワンストップ書類発送について
2025年のワンストップ特例申請の期限については、手続き期限が2026年1月10日までとなっております。
自治体によっては12月の寄附であっても書類送付が行われない場合がございます。
確実にワンストップ特例申請を行いたい方は、下記より書類をダウンロード・印刷・記入し、寄附した自治体へ郵送ください。

・申請書・変更届出書のダウンロードは下記URLからご確認ください
https://www.soumu.go.jp/main_content/000397109.pdf
https://www.soumu.go.jp/main_content/000351463.pdf

・ふるさと納税ワンストップ特例制度については下記URLからご確認ください
https://furusato.saisoncard.co.jp/info/one_stop.php

・ワンストップ特例申請書の送付先については寄附を行う各自治体窓口へお問い合わせください。