厳選した国内契約栽培米を丁寧に蒸し上げ、一粒一粒に糀菌がいきわたるよう丹念に手作業にて作り上げました。
糀菌や酵素の働きが活発で、旨味を引き出しながら熟成を続ける、発酵食品作りに最適な本物の生きた生糀です。
酒蔵の糀職人であった創業者の「良い糀が良い商品を作る」という思いを大切に、創業から70年余り「生糀」へこだわりは続きさらに進化させ、そしてこれからも受け継がれます。
糀の形をそのまま残す究極の手作り製法にこだわっており、糀の形を残すことで発酵が最大限におこなわれ、豊かな旨味と芳醇な香りを生み出しています。
さらに、無添加、無着色、保存料、発酵止めも不使用のため、お子様でも安心して食べさせることが出来る商品です。
福島県矢吹町
＜プロの料理人も愛用＞大木代吉のこんにちは料理酒 720ml 3本セット【1375293】
15,000 円
福島県矢吹町
バルサン 火を使わない 水タイプ 6～8畳用 1個 (4580543940422)【1549529】
3,700 円
福島県矢吹町
＜3ヵ月毎定期便＞＜プロの料理人も愛用＞大木代吉のこんにちは料理酒 720ml 2本セット全4回【4054704】
39,000 円
福島県矢吹町
＜矢吹名物＞招福ずんだ餅 12個入【1528290】
4,000 円
福島県矢吹町
＜R6年産＞開拓の町やぶきの古代米 3袋セット(自然乾燥)【1510979】
5,000 円
福島県矢吹町
生米麹1kg 塩麹、生甘酒、醤油糀、味噌などの発酵食品作りに!安心安全の無添加!【1510653】
8,000 円
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