高梨牧場より、かずさ和牛のA５ランク『ロース薄切り』をお届けします。
かずさ和牛は、房総半島の豊かな自然環境のもと肥育された黒毛和牛です。
くちどけが良くあっさりとした脂肪が特徴で、柔らかな肉質と豊かな風味をお楽しみいただけます。
高梨牧場のかずさ和牛は、こだわり抜いた高級餌料「名人」が与えられた「名人和牛」
隅々まで清潔で、十分な広さのある牛舎では、300頭の牛たちが驚くほどのんびりと暮らしています。
「牛が健康であることが一番美味しくなること」
２年半にわたる肥育期間、栄養バランスや安全性、環境保全にも考慮した徹底管理によって大切に育てられているのです。
こうして肥育された上質の「かずさ和牛」は「高梨牧場ブランド」として５つ星ホテルや一流レストランから指名買いされています。
また、和牛オリンピックや農林水産大臣賞、県知事賞といった数々のコンテストで受賞の常連でもあり、その品質の高さは折り紙つきです。
お届けする「ロース薄切り」は、すき焼き・しゃぶしゃぶにぴったりな冬の大定番。
ロースは背中の肩から腰にかけての部位。肩ロースよりも白身（脂身）が多いのでコクがある濃厚な味わいです。
やわらかい肉の旨味と霜降りの絶妙なバランスで、脂の甘みが口いっぱいに広がります。
鴨川市の自慢の「高梨牧場のかずさ和牛」で、極上の味わいをお楽しみください。
千葉県鴨川市
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