源氏巻とは、旬のフルーツや野菜など様々な食材を使用した彩り鮮やかな羊羹(ようかん)で、白餡をぐるりと巻き上げた和菓子です。
今回は、辻山久養堂自慢の源氏巻を4種類お届けいたします。
《源氏》
迷ったらまずはこちらをどうぞ。
令和に復活した元祖源氏巻で、ビーツの鮮やかな赤色が特徴です。
《かぐや》
京都盆地の南西部「乙訓」地域の名産である、竹色の源氏巻です。
抹茶の羊羹と白餡がぴったりです。
《ほうじ》
ほうじ茶の香ばしい薫りが魅力的です。
《柚仔(ゆのす)》
ゆずの香りと酸味が味わい深い源氏巻です。
体に優しいものを口にしていただきたく、辻山久養堂では着色料を一切使用せず、材料にもこだわっています。
●糸寒天
天然のあまくさを100%使用した最高品質の糸寒天です。
●鬼ザラ糖
国内最大級の平均粒径3.7mmの白ザラ糖はゆっくり時間を書けて溶解し、素材の風味を引き出します。
●白あん
北海道産大手亡豆を100%使用したこしあんです。
美しい白色で適度な粘りがあり、クセがなくさっぱりとした味わいです。
風味豊かで源氏巻には最適です。
●水飴
国産甘藷澱粉(かんしょでんぷん)のみを使用した水飴です。
■提供事業者:辻山久養堂
※画像はイメージです。
※商品コード: 26371469
京都府長岡京市
国産米糠100%使用 こめ油 (こめサラダ油500g×2本・こめ胚芽油500g×3本)セット [1573]
14,000 円
京都府長岡京市
[京都直送]《天然水のビール工場》京都産サントリー生ビール 350ml×24本 [1511]
18,500 円
京都府長岡京市
源氏巻 8個入 (4種類×2個)|源氏巻 8個入 4種類 2個ずつ 和菓子 ようかん羊羹 白餡 白あん 餡子 あんこ スイーツ お菓子 おかし おやつ 源氏 かぐや ほうじ 柚仔 ゆのす 京都 長岡京 辻山久養堂 [1469]
11,000 円
京都府長岡京市
手作りレザーペンギンポーチ (小) 1個|カバンやズボンに付けられます [1492]
19,000 円
京都府長岡京市
店主おまかせパン 20個セット [1439]
11,000 円
京都府長岡京市
手作りレザーペンギンポーチ (大) 1個 京都府長岡京市 [1491]
19,000 円