もつ鍋「醤油」は一日つけ置きした昆布だしを煮立たせ、そこに鰹節を入れてしっかり旨味あるだしを毎日取っています。
だしには、昆布と鰹節の旨味を入れたものを使用しています。
味噌とは違い、醤油鍋には、スライスしたスライスニンニクを使用しています。
そうすることで、香りが丸くなりのどごしのよい一藤の醤油スープを演出しています。
さらに、そこに加わる国産黒毛和牛肉のモツ、これら全てが一藤の醤油もつ鍋を作り出しています。
こだわり抜いた自慢のもつ鍋をどうぞご堪能ください。
■生産者の声
品質にもこだわっています。(セントラルキッチン)
もつ鍋一藤の味を守り続けるこだわりがここにあり!
美味しさは、ひとつひとつが人の手によって生まれます。
手間のかかる作業も、業者や機械に頼らず人の手で調理することが、『美味しいもつ鍋』への近道だと考えています。
自信を持って皆さまへ届ける味のすべてはここから始まります。
■注意事項/その他
※お野菜はセットに含まれておりません。
※解凍された後は冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。
※画像はイメージです。
福岡県大野城市
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