おおいた和牛のもも肉を使用したローストビーフ！
表面は和牛の脂でこんがりと焼き、中身はタンパク質が凝固しないギリギリの温度でじっくりと低温で火を通すことで最高の状態が生まれます。
肉汁もそのままに柔らかくジューシーな贅沢ローストビーフです。
そのままはもちろん、丼にしたりサンドウィッチにしたりとお料理のアレンジも楽しんでください。
～おおいた和牛の受賞歴～
1953年第1回全国和牛共進会 農林大臣賞受賞
1970年第2回全国和牛産肉能力共進会 内閣総理大臣賞受賞
1992年第6回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞
2002年第8回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞
2012年第10回全国和牛能力共進会 農林水産大臣賞受賞（2部門）
2017年第11回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞
～おおいた和牛の味～
上質な脂の特徴でもあるオレイン酸を多く含み、和牛独特の香りである”和牛香”が素晴らしく、口溶けも良いのが特徴です。旨味がつまった肉は噛むごとに溢れる味わいに包まれます。
※豊後高田市の生産者・片桐和彦さんは、大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝きました。
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