信州の郷土食「おやき」発祥の地、長野県小川村。
昔から食べ継がれてきた、おばあちゃん達の伝統技法を活かしたおやきは
素朴で家庭的な味わいです。
小川の庄の縄文おやきは、季節の野菜をたっぷりと使い
素材の味を活かした味付けで調理をし、モッチリふっくら香ばしい
小麦の薄皮で包み込んでいるのが人気の秘訣です。
縄文おやきの中でも人気が高い「野沢菜」「しめじ野菜」「あずき」の定番3種類を
詰め込んだセットになります。
①不動の人気ナンバーワン、信州の伝統野菜「野沢菜」
②キノコなどの野菜たっぷり、醤油味が食欲をそそる「しめじ野菜」
③甘さ控えめで絶妙な塩加減が人気の「あずき」
【この返礼品については地場産品基準に適合しています】
おやきの製造工程のうち、原材料の仕入れから完成まですべての工程を職人の手で一つ一つ
行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90％を占めているため。
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