大分県別府市 懐かしいようで新しい　たぬきケーキ　６個入り

懐かしいようで新しい！話題のバタークリームのたぬきケーキ

■懐かしのたぬきケーキをフランス菓子の製法で作りました！
昭和の時代に親しまれた≪たぬきケーキ≫昔懐かしいバタークリームのお菓子です。
上質なクーベルチュールチョコレートを使い、中身はフランス菓子の製法で作ったイタリアンメレンゲを加えたフランス風バタークリームにきめの細かいスポンジでロールケーキを巻いてたぬきケーキを作り現代風にアレンジしています。
シェトミタカのシェフ冨高が、幼少期の頃食べた懐かしい想い出を元に、2015年より販売を始めた≪たぬきケーキ≫。
あの頃食べた≪たぬきケーキ≫も、そのお店ももうありませんが、
～子どもの頃食べたたぬきケーキをもう一度食べてみたい。作ってみたい！～
そんな気持ちで試行錯誤で作りはじめました。
作りながら少しずつ微調整し、お店の人気商品になりましたが、手間がかかる為に予約注文で製造しています。
シェトミタカのたぬきケーキは珍しさが評判になり、今では数か月前から県外からも注文が入る程になりました。
また大分県内の母の日の催事イベントでは、一番の注文数が入る人気ぶりで大分県内各地にたぬきケーキファンがいらっしゃいます。
一つ一つ手づくりで製造いたしますのでどうしても多少の大きさの誤差が出来てできてしまいます。
ひとつひとつが微妙に異なりお顔の表情も同じものはありませんが、どうぞ可愛がってお召し上がりください。

■おいしいバタークリーム
純国産の北海道バターを使用し、くちどけの良いバタークリームです。

＜お召し上がり方＞
たぬきケーキが壊れないように冷凍配送しています。
冷蔵庫に移し半日ほど解凍してお召し上がりください。
お召し上がる前に常温に2～30分置くとバタークリームがやわらかくまろやかになりますのでお好みで調節して食して下さい。

★★シェトミタカ★★
１９９７年開店の大分県別府市にあるシェトミタカは隠れ家的存在の人気店です。
東京銀座の有名パティスリーや横浜みなとみらいの人気ホテルなどで腕を振るったパティシエ夫婦が営むパティスリー。
別府アルゲリッチ音楽祭のレセプションケーキを10年間担当したり、バースデーケーキからお手土産の焼き菓子なども取り扱う地元客から観光客まで訪れるお店です。

事業者　：シェトミタカ
連絡先　：0977-25-9910
営業時間：10時～18時
定休日　：月曜日、年末年始