(有)ひかりファームの「深層水トマト」は、富山湾の海洋深層水を栽培に使うことで生まれました。
深層水内の塩分が、トマトの余分な水の吸収を抑え、甘み強く濃厚な味をもたらすと共に、豊富なミネラルが深い味わいを与えてくれました。
【味へのこだわり】
「深層水トマト」は、トマトの定番「桃太郎トマト」を高糖度に育てることで生まれました。通常フルーツトマトは、水を極力与えない栽培法で育てますが、ひかりファームでは、海洋深層水を与えることで水の吸収を抑えて栽培しています。もちろん海水を与える事だけで、濃厚味を作り出すことは出来ません。
肥料のバランスを季節により微妙に調整し、有機アミノ酸をふんだんに与える肥培管理により育てています。また、CO2濃度や温度・湿度など、トマトの生育に適切な環境を作り出すことにより、トマトの生命力を十分に発揮出来るよう、栽培に努めています。
中玉種のフルーツトマトや、甘いミニトマトとは、味のバランスが違います。大玉トマトをしっかり絞り込んで作る味は、甘み酸度のバランスが絶妙なうえに、濃厚なうま味が加わり、まさしくフルーツなのです。もはや野菜と言えない味わいを、是非お試しください。
【安全へのこだわり】
ひかりファームは、安全にも手を抜きません。
水田単作地帯の富山県小矢部市のトマト専業農家は、(有)ひかりファームだけ。そのためトマトの害虫密度が近隣よりに低く、栽培期間中農薬の散布を少なく抑えています。
また、トマトの体を守ってくれる納豆菌、乳酸菌、酵母菌などの有用微生物を定期的に散布することで、健全な樹体を保ちながら、栽培を続けています。
トマト農家26年の実績が、「深層水トマト」として現れています。今後も(有)ひかりファームのトマト作りは、進化し続けます。どうぞ、今の味をご堪能ください。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
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