日本3大和牛の一つである「近江牛」
豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県で飼育された黒毛和牛です。
特徴は「肉質はきめ細かく、脂は甘くて口の中でとろけるほどおいしい」と言われています。
霜降りの度合も高く、芳醇な香りとやわらかいお肉です。
【近江牛関連サイト】
■滋賀のおいしいコレクション-近江牛-
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
■近江牛・生産・流通推進協議会
https://oumiushi.com/
■近江肉牛協会
https://omiushi.jp/
事業者:JAレーク滋賀農業協同組合
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