しぼりたてのホロシリ牛乳を「ぎゅっと」チーズに。
①大地の初雪（モッツァレラチーズ）は塩分が控えめなので生乳の甘さと風味が口いっぱいに広がるモッツァレラチーズ。トマトとオリーブ塩でカプレーゼは定番。一口サイズにカットしてオリーブ塩、はちみつ、わさび醤油といった味をちょい足しすると違った味わいをお楽しみいただけます。②ミルクのささやき（ストリングチーズ）はさけるタイプチーズですが非常に柔らかく繊細で生乳のコクをまっすぐに感じられるチーズ。色々な野菜と合わせてサラダにしたりビールやワインとも相性抜群です。③幌尻ゴーダ（ゴーダチーズ）チーズのコクを存分に感じられるゴーダチーズ。４か月以上熟成したセミハードタイプでワインはもちろんお好みのジャムと合わせてデザート感覚で召し上がっていただくのもよいでしょう。
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