神戸牛のバラ肉(カルビ)は、濃厚でありながら上品な脂の味わいが特徴です。
職人が丁寧にすじをひき、一枚一枚食べやすい大きさにカットしています。
焼肉の定番部位であるバラ肉の、噛むごとにジュワっと広がるお肉のうまみをぜひご堪能ください。
黒毛和牛の本場・但馬地方の養父市から、皆さまの食卓へおいしいお肉をお届け致します!
◆約2～3人前
◆冷凍発送になります
【神戸牛のおいしさ】
「KOBE BEEF」として国内外問わず圧倒的な知名度を誇る神戸牛ですが、そのおいしさの由来は、同じく兵庫県の特産である「但馬牛」にあります。
実は、神戸牛はすべて但馬牛でもあるのです。
黒毛和牛のルーツといわれるほど長い歴史を持ち、肉質がとてもきめ細やかな但馬牛は、豊かな風味と口溶けの良さが特徴です。
但馬牛はその遺伝的な資質の良さから、松阪牛や近江牛など、高級ブランド和牛の素牛として全国で取引されています。
また、有名なブランド牛の多くが但馬牛を掛け合わせて品種改良されたものであることが知られています。
「神戸牛」は、そんな但馬牛の中でさらに厳選された最高ランクの肉質を持つものにだけ許される称号です。
但馬牛の優れた資質と、畜産農家さんたちのたゆまぬ努力があってこそ、神戸牛は世界中のグルメから愛される確かな品質を誇るのです。
※最高峰・・・農林水産省のHPより
■生産者の声
【平山牛舗について】
昭和5年の創業より、兵庫県 養父市 養父市場にて精肉店を営んでおります。
平山牛舗は、精肉が製品として店頭に並ぶまでのすべての工程に携わっています。
信頼できる肥育農家と提携し、血統の良い牛を但馬の自然豊かな環境でじっくり丁寧に育て、熟練の職人の技術により牛一頭をおいしいお肉へと加工しています。
自社で一貫して生産しているからこそ、良質な牛肉を、自信を持ってご提供できるのです。
平山牛舗は、皆さまに支えていただき、創業90周年を迎えることができました。
今後も、おいしい牛肉を全国の皆さまの食卓にお届けできるよう、従業員一同日々精進してまいります。
牛肉:原材料の牛肉は全て兵庫県産で100%占める
養父市で行っている製造加工工程:加工 梱包 発送
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